Wir werden die Natur entdecken und ihre Wildpflanzen, Wildfrüchte, Samen und Wurzeln bestimmen, sammeln, zubereiten und mit vollwertigen, vegetarischen Zutaten genießen - die "Faszination Wildkräuter" erleben.
Den Reichtum, die Vielfalt und besonders die Schönheit der Natur mit ihren Schätzen wahrnehmen ist nicht schwer. Einmal dieses Vergnügen entdeckt, lässt es uns nicht mehr los. Wir wollen mehr über diese geheimnisvollen Pflanzen, die wir auch als „Unkraut“ bezeichnen, erfahren. Dabei können wir erleben welchen Genuss sie uns als Speise oder auch als Hilfe zur Selbsthilfe bieten. Nicht zuletzt spüren wir mit ihnen Freude und eine Bewusstseinserweiterung.
Wollen Sie mit uns diesen Schatz entdecken?
Gesamtprogramm 2019 der Gesundheits-und Kräuterschule:
Kräuter-Ausbildung "Ganzheitliche Wildkräuterkunde" siehe Link "Kräuter-Jahresausbildung".
Info und Anmeldung:
Tel.: 08509 846
Email: herbologe@web.de
Mai 2019
Kurs Nr. AB2019
Wildkräuter-Aufbauseminar II im Mai 2019
Programm für das Wildkräuter-Aufbauseminar II vom 10.-12.5.2019
Freitag 10.5.2019:
Beginn 15 Uhr in Lenzingerberg 3. Abfahrt 15.30 Uhr nach Hohenau zu Ellen Huber. Am Programm stehen die Themen Wechseljahre, PMS und Periodenbeschwerden für einen 3-Stundenkurs von 16-19 Uhr. Auch eine praktische Tätigkeit ist geplant. Ellen Huber Dipl.-Biologin, Heilpraktikerin Saulorn 13, D-94545 Hohenau www.heilpflanzenschule-millefolia.de
Für das Abendessen kann beim Danibauer in Freyung reserviert werden. www.danibauer.de/
Samstag 11.5.2019:
Abfahrt um 9 Uhr vom Lenzingerberg mit Fahrgemeinschaften (Näheres bei Anmeldung). Wir werden den Tag mit Herrn Jürgen Franz Oswald, Geomant und Forstwirt, verbringen.Geplant ist mit ihm zu neuen Kraftplätzen zu fahren und mit Naturritualen und Räuchern in der Natur wieder viel Wissen von Jürgen Franz Oswald erfahren.
Sonntag 12.5.2019:
Treffpunkt 9 Uhr am Lenzingerberg. Einführung in die Grüne Kosmetik mit Herstellung zweier Produkte. Abfahrt um 10.30 Uhr vom Lenzingerberg zum Parkplatz Oberhaus. Von dort aus gehe ich mit Euch ein Stück des Donausteiges, der hier in Passau beginnt, um gemeinsam Wildpflanzen und Bäumen zu erkunden. Zum Abschluss wollen wir bei einer Einkehr im Gasthaus "Zum Fliegerbauer" am Stelzlhof Wildpflanzengerichte genießen.
www.biowirtshaus.de/zum-fliegerbauer/
Seminarpreis 330,--€ (inkl. 52,68 € MWST)
Ankunft in Lenzingerberg am Freitag ab 14 Uhr
Anmeldung ist ab sofort möglich.
Juni 2019
Kurs.Nr. WF2019/1
Wildkräuterführung
Auf besonderen Wunsch möchte ich am 5.Juni 2019 eine Wildkräuterführung anbieten. Sie findet auch in Lenzingerberg 3, 94116 Hutthurm statt.
Wer die Vielfalt der Wildkräuter Anfang Juni kennenlernen will, kann gerne dabei sein. Wir werden uns die Merkmale genauer anschauen und über ihre Verwendung in der Küche und in der Volksheilkunde sprechen.
Mittwoch 5. Juni 2019 von 17.00 Uhr bis 18.30 Uhr
Kosten 15,--€ (inkl. 19% MWST)
Juli 2019
Kurs.Nr. WK2019/1
Wildkräuter kulinarisch genießen
in der kreativen Kräuterküche
Wir durchstreifen die Wiese um die Gesundheits- und Kräuterschule, suchen, bestimmen, riechen, schmecken und sammeln zarte Wildkräuter. Natürlich besprechen wir auch die Verwendung in der Volksheilkunde.
Aus den gesammelten Wildpflanzen und aus weiteren vollwertigen biologischen Zutaten zaubern wir gemeinsam vegetarische vitalstoffreiche wilde Köstlichkeiten in einem „mehr Gänge Menü“. Neue intensive Geschmackserlebnisse erwarten Sie!
Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Das Erlernen - wie wir unsere Gesundheit fördern können - soll nicht zu kurz kommen.
Termin: 17.7. 2019, ab 17 Uhr bis circa 21 Uhr.
Kosten 50,--€ (inkl. 19 % MWST, Essen und Getränke)
Oktober 2019
Kurs.Nr. WK2019/2
Neu: Wildkräuter und Wildfrüchte kulinarisch genießen
in der kreativen Kräuterküche
Wir durchstreifen die Wiese um die Gesundheits- und Kräuterschule, suchen, bestimmen, riechen, schmecken und sammeln essbare Wildkräuter. Natürlich besprechen wir auch die Verwendung in der Volksheilkunde.
Aus den gesammelten Wildpflanzen, Wildfrüchten und aus weiteren vollwertigen biologischen Zutaten zaubern wir gemeinsam vegetarische vitalstoffreiche wilde Köstlichkeiten in einem „mehr Gänge Menü“. Neue intensive Geschmackserlebnisse erwarten Sie!
Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Das Erlernen - wie wir unsere Gesundheit fördern können - soll nicht zu kurz kommen.
Termin: 3.10. 2019, ab 10 Uhr bis circa 14 Uhr.
Kosten: 50,--€ (inkl. 19 % MWST, Essen und Getränke)
– F e r m e n t i e r e n –
Sonntag 20.10.2019
um 10.00 Uhr bis ca. 16.30 Uhr
Margarete Vogls Gesundheits und Kräuterschule
Lenzingerberg 3, 94116 Hutthurm, Niederbayern, Deutschland http://www.herbologe.de
Anmeldung unter: www.wald@wiesenschmaus.de oder telefonisch bei Dietmar Fiebrandt 08774-9678455
Tagesworkshop
Fermentieren ist nicht nur die älteste Haltbarmachung unterschiedlichster Lebensmittel, sondern auch eine der gesündesten Veredelungen davon.
Wie kann das auch ein moderner Haushalt, ohne Erdkeller und in Gefäßen,
die in jeden Kühlschrank passen, bewerkstelligen? Lassen Sie sich überraschen!
Und genießen Sie leckere Kostproben von allerlei Fermentiertem.
Ich gebe viele Insidertipps, die in keinem Sachbuch zu lesen sind, sondern auf meine langjährige, persönliche Erfahrung beruhen.
Jeder Teilnehmer erhält 2 Bügelgläser Fermentiergut und eine Flasche selbstgemachten Sekt, zur weiteren Fermentierung zu Hause.
Alles Fermentiergut (ausgesuchte beste Bioware) und Gläser/Flaschen werden gestellt. Außerdem ein ausführliches Skript und ein Zertifikat über die Teilnahme.
Es ist die energiesparendste Haltbarmachung überhaupt da sie keinerlei Energie verbraucht, und die einzige Haltbarmachung ist,
in der die Inhaltstoffe nicht schwinden sondern sich vermehren!!!
Fermentierte Lebensmittel schmecken nicht nur, sondern fördern auch die Verdauung, sorgen für eine gesunde Darmflora und ermöglichen dem Immunsystem natürlich zu arbeiten!!!!! Lernen Sie die Grundlagen des Fermentierens kennen, es macht riesen Spass ist sehr vielseitig und bietet eine gesunde und köstliche Bereicherung für jede Ernährung, nicht nur für Rohköstler.
Der Tagesworkshop umfasst das fermentieren von:
Gemüse, Erfrischungsgetränken, Milch, Kimchi, Getreide, Bohnen, Samen, Nüssen,
und fermentieren von und mit Wildkräutern, wilden Früchten und Wurzeln von Wildpflanzen.
Unkostenbeitrag nur 89,- Euro
zu diesem Preis, mit diesen „Mitbringseln“, also rechzeitig Anmelden !!!!
Bitte ein Schneidbrett sowie ein
kleines und großes Gemüsemesser
mitbringen.
Referent: Dietmar Fiebrandt
Bitte rechtzeitig anmelden, da bei allen Kursen nur beschränkte Teilnehmerzahl möglich ist. Wir gehen bei jedem Wetter, auf wetterfeste Kleidung achten.
Kurs.Nr. AB2020
Wildkräuter-Aufbauseminar, ein „Kräuterurlaub“ besonderer Art
Am Freitag wird Jürgen Franz Oswald, Geomant und Forstwirt, einen Baumheilkundekurs halten. Thema: Wissenswertes aus der alten Zeit vermittelt uns die Heilkraft für die neue Zeit. Jürgen Franz Oswald will mit den Teilnehmern ein Lebenselixier ansetzen und auch an einen besonderen Ort in die Natur gehen.
Auch am Donnerstag und Samstag wollen wir in der Natur in die Welt der Wildpflanzen eintauchen, lernen und wiederholen die Maikräuter und verarbeiten sie zu vegetarischen Köstlichkeiten. Dabei soll am Samstag Kochen unter freiem Himmel im Vordergrund stehen. Vollwertig und wildkräuterlich – eine super Kombi! Wir wollen an diesem Wochenende die Natur mit allen Sinnen erleben: sehen, riechen, tasten, schmecken. In unserem wilden Garten unter Bäumen können wir die Pflanzenwelt genießen.
Zusätzlich werden am Donnerstagabend gemeinsam Laugenstangerl und Hefebrot backen.
Aber auch die Theorie wollen wir nicht vergessen. Thema an diesem Wochenende: Wie kann eine häusliche Kräuterapotheke in der Volksheilkunde aussehen? Welche Hausmittel können uns bei Befindlichkeitsstörungen helfen? Als Praxis dazu, bereiten wir einen Heilwein.
Wer mag, kann zusätzlich in der umfangreichen Heilkräuterbibliothek der Gesundheits- und Kräuterschule, stöbern.
Das Aufbauseminar beginnt am Donnerstag um 15.00 Uhr und endet am Samstag um 16.00 Uhr. Am Freitag und Samstag beginnen wir jeweils um 9.00 Uhr.
Donnerstag – Samstag
Kosten (einschließlich 19% MWST, Elixier, Essen und Getränke).
